Quando for enrolar os brigadeiros gourmet passe um pouco de manteiga nas mãos, pois, dessa forma, a massa desliza melhor. Inclusive, na hora de enrolar os doces, use uma colher medidora para que todos fiquem do mesmo tamanho. Pegue uma panela pequena e misture o leite condensado, o cacau em pó, a manteiga, o sal e o mel.
- Na panelinha acrescente o leite condensado e o cacau em pó, misture bem e em seguida acrescente as gemas e a manteiga e leve ao fogo brando até que a mistura se solte da panela.
- Não é difícil aprender a fazer brigadeiros gourmet e como vendê-los, mas, se você for aprender isso de maneira autodidata (por conta própria), talvez demore mais do que devia.
- Ei bom dia, é necessário colocar as gotas de chocolate?
- Dessa forma, você garante que os doces estarão seguros e no mesmo lugar quando for vendê-los.
Para ter sucesso com esse negócio é importante aprender diferentes receitas, precificar e técnicas de vendas. A versão do brigadeiro gourmet se diferencia pela presença de ingredientes como creme de leite, manteiga, chocolate em barra, além de confeitos especiais. O brigadeiro gourmet tem a tendência de ser mais leve, menos doce e mais macio. Normalmente o tamanho dos brigadeiros gourmets são maiores do que os brigadeiros tradicionais.
Brigadeiro Gourmet 1/2 Cento
Acho que de todas elas a melhor, a que guarda o segredo de um bom brigadeiro é sempre fazê-lo no fogo baixo. Vejo muitas pessoas errando e jogando ingredientes fora por pressa querendo fazer tudo no fogo alto. link com mais detalhes , o calor é distribuído melhor e a massa não forma grumos. video Brigadeiro Gourmet de Morango de esfriar o brigadeiro, você pode congelar a massa. Indica legislação pertinente ao processo de produção e comercialização de cacau em pó.
Apresentação De Seus Produtos
Já a massa pode ficar congelada por alguns meses. Achocolatados são práticos, mas, são mais aconselháveis para doces comuns. Para brigadeiros gourmet, a indicação tem que ser mesmo de barras de chocolate, geralmente, com uma boa porcentagem de cacau.
Brigadeiros Gourmets (cento)
O segundo ensinamento é mexer sempre a massa, visto que mesmo em fogo baixo o brigadeiro pode queimar. O doce pode demorar um pouco para cozinhar, mas neste momento não há muito o que fazer, apenas esperar. _ brigadeiro natalino ,acrescentar 5 cerejas picadas ,5 damascos picados 3 ameixas picadas ,4 nozes picadas finalizando com confeitos branco ou açúcar gelado .